Les écorces de Djeka sont une spécialité culinaire traditionnelle du région. Elles sont trouvées dans les bocages et préparées de nombreuses manières dans la cuisine locale. Du plat principal le plus recommandé est un soupe aux feuilles de Djeka, ajouté d'autres ingrédients. Le parfum unique des feuilles de Djeka est à la fois doux et o